うなぎ

ウナギ・ラブ・プロジェクト  公式サイト

銀座ミツバチプロジェクトの屋上農園で「うなニンニク」栽培へ

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東京銀座3丁目、銀座三越至近の銀座ミツバチプロジェクト7F屋上農園にて10月に「うなニンニク」の植え付けをさせていただくことになりました、銀座ミツバチPJ(田中淳夫理事長)様は銀座で日本ミツバチを飼育することで

環境、資源保護の活動を全国の市町村と積極的な連携を行っています。来年は「GINZA・GARIC」としてデビューさせていただく予定です。

 

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うなニンニク好評販売中ですうな

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うなニンニクは現在下記のお店にて販売しています!

 

遠鉄ストア、静鉄ストア、マックスバリュー、ユニー、クックマート、サポーレ、ウオロク、フィール、スズキヤのお店で販売中です!

 

通常のニンニクと比較して臭いが翌日まで残らず、ビタミンABC、カロチン、カルシウム、繊維など豊富に含むことから、美肌、ダイエット、腸内フローラ対策など「インナーケア」に役立つ「抗酸化系」ニンニクです、是非お買い求めください。

 

 

 

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UNAGI・GARLIC・SPROUT(極みの新芽)について

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美味しく召し上がり頂くために・・・・・・

 

基本的には「グリーンアスパラ」感覚でのレシピでokです!

 

事前処理について・・・そのままで調理できますが、気になるようでしたら茎下部をピーラーで剥いたり、またボイルすることで繊維がより軟らかになることで多様なメニューが楽しめます。

 

「調理法」は(例)ベーコン、生ハム巻き、パスタ、カレー、シチュー、グラタン、醤油漬け、マッシュポテト、サラダ、味噌炒め、チーズ+スクランブルエッグなどなど。

 

「保存方法」については新聞紙にくるんで、冷蔵庫にて2~3カ月間は賞味いただけます。

 

 

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湘南の高級スーパーでも新野菜感覚の「うなニンニク新芽」が人気

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鎌倉、葉山、逗子の湘南エリアでウナギ残渣のリサイクル化で誕生したロハスな「うなニンニク」の新芽がブレイクの予感!

 

ジュ―シーでグリーンアスパラの食感がたまりません。8月からは「うなニンニク」はサーファーのスタミナ源にも♪

さらに女性には臭いが残らずビタミンなど機能性が人気に火をつけること確実です。

 

是非ご賞味ください!

 

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二コエのザ・コートヤードキッチンにうなニンニクの新芽がデビュー

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ミシュラン星付きシェフ、「原田慎司」氏が監修!

 

地元の安心安全な季節のヘルシー野菜を活かしたメニューが話題のザ・コートヤードキッチンに旬の「うなニンニクの朝採り新芽」が食材として採用されました。

 

食材を提供しているのは、日本の食文化「鰻」残渣をリサイクル化した有機肥料で栽培したニンニクの芽でグリーンアスパラにも似た「新感覚野菜」です。併せて資源保護のため、親うなぎの放流事業に売り上げの2%を寄付しています。

 

 

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