うなぎ

ウナギ・ラブ・プロジェクト  公式サイト

二コエのザ・コートヤードキッチンにうなニンニクの新芽がデビュー

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ミシュラン星付きシェフ、「原田慎司」氏が監修!

 

地元の安心安全な季節のヘルシー野菜を活かしたメニューが話題のザ・コートヤードキッチンに旬の「うなニンニクの朝採り新芽」が食材として採用されました。

 

食材を提供しているのは、日本の食文化「鰻」残渣をリサイクル化した有機肥料で栽培したニンニクの芽でグリーンアスパラにも似た「新感覚野菜」です。併せて資源保護のため、親うなぎの放流事業に売り上げの2%を寄付しています。

 

 

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うなぎ肥料活用の農産物「ブランド化」へ,「生産者」募集説明会開催

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ウナギラブプロジェクトは、うなぎ残渣を活用した農産物ブランド化研究会を正式に発足することになり、2月15日(月)pm7時から農家レストラン(細江町三和)にて「生産者募集」説明会を開催します。

 

現在この有機肥料活用している生産者は「18個人団体」で蜜柑・お茶・さつまいも・玉ねぎ・お米・じゃがいも・ブドウ、ブルーベリー、ニンニクなど栽培して頂いています。

 

当日は販路についても県内及び関東地区スーパー「168店舗~」のご案内や海外の販路開拓までご紹介いたしますので是非ご参加ください。

 

 

 

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日本最大のスーパーマーケット、「オーガニック」トレードショーに出展

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2月10日から12日まで有明ビックサイト(東京)で開催される、国内最大のトレードショーに「うなニンニク」が全国デビュー致します。

 

全国から「地産地消」の農産物、安全なオーガニックフードが集結!

 

アグリルネッサンスは日本の食文化「うなぎ」を通した農産物のブランド化を支援、併せてうなぎの資源保護活動を今後とも続けていきます。

 

うなぎの街「浜松」から全国世界へ

 

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戦国武将バーガーがやらまいかSHOPに登場

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この度、戦国武将バーガー案内POPがやらまいかSHOPでご覧いただけます、今後、協賛店を募り、浜松餃子と並ぶブランドにしていければと思っています、また、来年のNHKの直虎公にちなんだバーガーも企画して行きたいと検討中です。

 

 

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究極の地産地消、うなニンニクから学ぶ「食品リサイクル」

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廃棄されるうなぎの頭の残渣をリサイクルし有機肥料で栽培された「うなニンニク」が、昨年の12月17日に浜松気賀小学校、細江中学校の給食のメニューとして出されました。

 

当日は、うなぎの資源保護や食育、環境とコラボした「うなニンニク」の生産過程などについて話をさせていただき、生徒たちの関心も高く多くの質問がありました。

 

 

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