うなぎ

ウナギ・ラブ・プロジェクト  公式サイト

湘南の高級スーパーでも新野菜感覚の「うなニンニク新芽」が人気

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鎌倉、葉山、逗子の湘南エリアでウナギ残渣のリサイクル化で誕生したロハスな「うなニンニク」の新芽がブレイクの予感!

 

ジュ―シーでグリーンアスパラの食感がたまりません。8月からは「うなニンニク」はサーファーのスタミナ源にも♪

さらに女性には臭いが残らずビタミンなど機能性が人気に火をつけること確実です。

 

是非ご賞味ください!

 

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二コエのザ・コートヤードキッチンにうなニンニクの新芽がデビュー

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ミシュラン星付きシェフ、「原田慎司」氏が監修!

 

地元の安心安全な季節のヘルシー野菜を活かしたメニューが話題のザ・コートヤードキッチンに旬の「うなニンニクの朝採り新芽」が食材として採用されました。

 

食材を提供しているのは、日本の食文化「鰻」残渣をリサイクル化した有機肥料で栽培したニンニクの芽でグリーンアスパラにも似た「新感覚野菜」です。併せて資源保護のため、親うなぎの放流事業に売り上げの2%を寄付しています。

 

 

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うなぎ肥料活用の農産物「ブランド化」へ,「生産者」募集説明会開催

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ウナギラブプロジェクトは、うなぎ残渣を活用した農産物ブランド化研究会を正式に発足することになり、2月15日(月)pm7時から農家レストラン(細江町三和)にて「生産者募集」説明会を開催します。

 

現在この有機肥料活用している生産者は「18個人団体」で蜜柑・お茶・さつまいも・玉ねぎ・お米・じゃがいも・ブドウ、ブルーベリー、ニンニクなど栽培して頂いています。

 

当日は販路についても県内及び関東地区スーパー「168店舗~」のご案内や海外の販路開拓までご紹介いたしますので是非ご参加ください。

 

 

 

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日本最大のスーパーマーケット、「オーガニック」トレードショーに出展

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2月10日から12日まで有明ビックサイト(東京)で開催される、国内最大のトレードショーに「うなニンニク」が全国デビュー致します。

 

全国から「地産地消」の農産物、安全なオーガニックフードが集結!

 

アグリルネッサンスは日本の食文化「うなぎ」を通した農産物のブランド化を支援、併せてうなぎの資源保護活動を今後とも続けていきます。

 

うなぎの街「浜松」から全国世界へ

 

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戦国武将バーガーがやらまいかSHOPに登場

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この度、戦国武将バーガー案内POPがやらまいかSHOPでご覧いただけます、今後、協賛店を募り、浜松餃子と並ぶブランドにしていければと思っています、また、来年のNHKの直虎公にちなんだバーガーも企画して行きたいと検討中です。

 

 

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究極の地産地消、うなニンニクから学ぶ「食品リサイクル」

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廃棄されるうなぎの頭の残渣をリサイクルし有機肥料で栽培された「うなニンニク」が、昨年の12月17日に浜松気賀小学校、細江中学校の給食のメニューとして出されました。

 

当日は、うなぎの資源保護や食育、環境とコラボした「うなニンニク」の生産過程などについて話をさせていただき、生徒たちの関心も高く多くの質問がありました。

 

 

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うなニンニクから学ぶ「食品リサイクル」が静岡新聞に掲載されました

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廃棄されているウナギの頭部残渣をリサイクルし有機肥料で育てた、「うなニンニク」が地産地消に積極的に取り組む、北区気賀小学校、細江中学校の給食に提供されました。

 

生徒たちは環境に優しい、普通のニンニクと比べ臭いが少なく栄養もあり食べやすいと高い評価を頂きました。

 

尚「うなニンニク」は農水省/環境省/経産省の認定事業となっています。

 

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「うなニンニク」の学校給食への提供について

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食品リサイクル法に基づく、食品再生利用事業の一環として、「うなニンニク」を浜松市立「気賀小学校」と細江中学に給食として12月17日(木)に寄贈させて頂くことになりました、当日は、地域資源のうなぎを通した、農産物のブランド化支援とうなぎの資源保護の活動についても、お話をさせて頂きます、うなニンニクは低臭で食べやすく、栄養も豊富なので子ども達の「風邪対策」や免疫力繋がると期待しています。尚、当日のメニューは「うなニンニク入り「オニオンソースかけ、うなニンニク入り、キュウリのスタミナ漬け、うなニンニク入り、さつま汁となっています。

 

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ローフードを実践する加藤智子さんから「うなニンニク」ドレッシングを使ったレシピ公開

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MIRAIスクール「英会話講師」の加藤智子さんからの「ローフードレシピ」を公開します、LOW(生)FOOD(食べ物)を意味します、生で食べることで本来の植物に含まれる「酵素」栄養素を効果的に摂取することで健康、美容、ダイエットにも効果的な食事法のこととのこと、うなニンニクをドレッシングにした、レシピを下記に

ご案内しますで、ぜひお試しください。ーーーーーー材料(3人前)一人(300円)/うなニンニク1片、カシュウナッツ、1/3カップ、リジュべラック,1/2カップ、メープルシロップ、大さじ1、白みそ、大さじ1、七味唐辛子、少々、くるみ12個、パブリカ1/4,ズッキーニ、1/5,レタス5枚、トマト小1個となります。

 

 

 

 

 

 

 

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うなぎの井口で、「うなニンニク」販売中です

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浜北区の「うなぎの井口」で「うなニンニク」販売中です、うなぎの加工から排出された「頭部残渣」の有機肥料化で誕生した、今注目の「抗酸化系」新エコニンニクです、栄養素も従来のニンニクと比較してビタミンA・B・B1やカルシウムなどを豊富に含んでいます、また翌日まで臭いが残らないのも特徴です、これから「インフルエンザ」が気になる季節ですが、お子様に「味噌汁、スープ、サラダドレッシング」などにしてあげると「低臭」のため抵抗なく食べてくれ,かぜ予防にも最適かと思います

 

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